Liebevolle Handarbeit

In liebevoller Handarbeit wird die Rote Bella im Keller gehegt und gepflegt und so zum unverkennbaren Hingucker auf jeder Käseplatte. Der Geschmack von diesem Weichkäse ist vollmundig und mild-säuerlich bis aromatisch. Sie passt bestens zu einem Pinot Gris oder einem Glas Most. Einer für die ganze Familie eben.

Gewicht ca. 850 g

Käse für den Ofen

Zart schmelzende Köstlichkeit aus dem Ofen.

Am Liebsten möchte man ihn ganz für sich alleine haben, denn 20 Minuten im Ofen machen ihn zu einem ganz speziellen Erlebnis.

Der wohl heisseste Ueli der Schweiz!

Gewicht 130 g

Ein kleines rotes Juwel.

Nicht drücken… essen!
Ein kleines rotes Juwel, das jede Käseplatte zum Hingucker macht. Der Geschmack von diesem Weichkäse ist vollmundig, fruchtig und mild-aromatisch.
Ein Mini Weichkäse der ganz gross schmeckt.

Gewicht 35 g

Dem grossen Gerneklein

Salat allein kann’s doch nicht sein, Speck und Käse sind auch fein – am besten vereint, im Moser Petit Lardon. Dem grossen Gerneklein von nur 50 Gramm in der Aluschale behagt eine kurze Auszeit auf dem Grill. Warmherzig geworden fliesst er dann zwischen den Tranchen von Holzfällerspeck heraus – bedächtig, crèmig, rauchig, gut!

Gewicht 144 g

Harte Schale, weicher Kern

– typisch Seeländer? Sein Auftritt ist kantig, die rötliche Rinde fest.

Beschaffen ist der Seeländer Buurechäs dagegen wunderbar sämig weich. Der Geschmack von

diesem Weichkäse ist vollmundig, fruchtig und mild-aromatisch. Er pass bestens zu einem Pino Gris

oder einem Glas Most. Einer für die ganze Familie eben. Wer mit dem Seeländer Chäsblock genug

Geduld hat, wird belohnt: Mit zunehmendem Alter legt der Seeländer an Würze zu.

Gewicht ca. 850 g

Für scharfe Leckermäuler

Ein Käse, der seinem Namen alle Ehre erweist. Angereichert mit einer Chili-Mango-Sauce erhält diese Gaumenfreude ein aromatisch-fruchtiges Aroma. Erscheint der Scharfe Schweizer trotz seinem Namen zu Beginn noch dezent und mild im Geschmack, wird sein Geniesser dann im Abgang mit einer leicht kräftigen Chili-Note überrascht und verführt. Ein Käse für scharfe Leckermäuler.

Gewicht 100 g

Klein aber hoppla.

Mosers Mini mit Alpenchili hat es in sich – im wahrsten Sinn des Wortes. Das Kuhmilch-Weichkäsli hat ein Herz, gefüllt mit einem raffinierten Mix aus Paprikaflocken, Gewürzen und Alpenkräutern plus Frischkäse und Rahm. Der würzige Begleiter fürs Weggli oder zu den Gschwellti. Klein aber hoppla.

Gewicht 50 g

Eine dezent scharfe Überraschung:

Beisst man in dieses Buure Weichchäsli stösst die Zunge unverhofft auf feine Senfkörner. Und man realisiert: Zu diesem Käse hat der Käser Senf dazugegeben. Zum Glück. Diese Moser-Kreation enthält eine feine, handgemachte Füllung aus mildem Dijon-Senf. Er passt damit zum Picknick, gehört aufs Apéro-Buffet, eignet sich als Bettmümpfeli.

Gewicht 50 g

Ein verwöhntes Einzelkind

Ganz unter uns: Der Moser Mini Trüffel ist ein verwöhntes Einzelkind. Und zwar bereits seit er an seiner Lancierung 2012 mit dem Swiss Cheese Award ausgezeichnet wurde. Der zarte Weissschimmelkäse wird von Hand geformt, geadelt mit einer feinen Füllung von schwarzem Trüffel und Mascarpone. Mit anderen Worten: 50 Gramm Sonntag.

Gewicht 50 g

Gehört auf jede Käseplatte

Ein paar Tranchen von Mosers Block Brie gehören auf jede Käseplatte. Nicht nur weil er praktisch zum Schneiden ist, sondern vor allem wegen seines Aromas. Mosers Block Brie ist entweder jung, weich und mild, oder reif, cremig und gehaltvoll. Adrett arrangiert neben Baumnüssen und Trauben macht dieser Käse die Geniesser wirklich, nun ja: Er macht sie an.

Gewicht ca. 850 g