АО bonCas — История

 

Ули Мозер вырос со страстью к сыру и производил эмментальский сыр. Но его страстью был уже в то время мягкий сыр, с которым он экспериментировал и делился рецептами. Несмотря на тяжелые 90-е годы — сыроваренная промышленность была тогда в переходном периоде — Ули Мозер пытался, пробовал и продолжал создавать свою удачу. В 1990 году 29-летний мастер-сыродел Ули Мозер с женой Патрицией перенял сыроварню родителей «Эмменталь» в Люстдорфе. В дополнение к производству эмментальского сыра Moser постоянно экспериментировал с новыми рецептами для мягких сыров. Таким образом, его рвение было уже в 1996 году отмечено первой наградой Riesling x Silvaner — по названию созданного тогда же вина.

 

Пять новых продуктов и три года спустя — в 1999 году — Патриция и Ули Мозер основали АО bonCas и переместили производство мягких сыров в Дотциген, округ Берна Зееланд, где и сегодня находится компания.

 

АО bonCas — сертифицированное по ISO-нормам сыроваренное предприятие (ISO 9001: 2008 und ISO 14001: 2004), находящееся в округе Берна Зееланд. Для производства Ули Мозер и его команда использует исключительно молоко из соседней области Юра. Создаются традиционные белые сыры, для намазки или маринованные в белом вине, жирные или кремовые мягкие сливочные сыры.

 

Уже в 2007 году АО bonCas — в сотрудничестве с компанией «Швейцарский молочный дом» — начали официальный экспорт. Маленький шаг, который приведет фирму bonCas к большим успехам. Регулярные призы Swiss Cheese Awards и DLG (Немецкое сельскохозяйственное общество) и неуклонный рост числа сотрудников в АО bonCas — признак растущего успеха. В то же время АО bonCas гордится ассортиментом из 20 продуктов и создает все новые сорта и инновации для рынка.

Путь от пышного луга, через молоко для вкусного мягкого сыра и, наконец, к нашим клиентам: каждый этап очень важен для нас.

«ШВЕЙЦАРСКИЙ МЯГКИЙ СЫР МОЗЕР» — МАРКА АО bonCas

ПУТЬ — ЭТО ЦЕЛЬ!

 

Путь от пышного луга, через молоко для вкусного мягкого сыра и, наконец, к нашим клиентам: каждый этап очень важен для нас.

Наш энтузиазм, который присущ всему процессу производства, должен доставить клиентам радость и удовольствие от нашей продукции.

В дополнении к обширному диапазону полезных и мягких сыров «высокой кулинарии», который предлагает клиентам АО bonCas, наша цель — постоянное улучшение во всех областях.

У нас ни качество продукции, ни качество услуг не оставлено на волю случая. Инновационные и высококачественные услуги, а также ежедневная практика ориентации на клиента являются основой нашего успеха.